Потребительская корзина: скольно нужно заработать на орехи

В мире известно около 40 видов орехов, хотя с научной точки зрения их гораздо меньше. Дело в том, что целый ряд плодов, которые мы привыкли классифицировать как орехи, ботаники относят к другим семействам. Они считают орехами только плоды с одной очень твердой толстой оболочкой и неприросшим к ней ядром. Возле плода могут быть листья, но не должно быть никакой мякоти или других оболочек.

В кулинарии и обычно в быту орехами называют любые съедобные плоды, состоящие из скорлупы (твёрдой или мягкой) и съедобного ядра. Из орехов возможно варить варенье, делать сладости (торты, пирожные, халву), добавлять как ингредиент.

Помимо того, что эти плоды вкусны и питательны (их калорийность - от 500 до 700 ккал на 100 граммов), регулярное употребление (даже в умеренном количестве) уменьшает риск возникновения и обострения сердечно-сосудистых заболеваний, нормализует уровень холестерина и сахара в крови, способствует обновлению клеток органов и тканей. Объясняется это богатым витаминным (A, Е, С, группы B ( B₁, В₂, В₅, В₆, В₉), К, РР) и минеральным (более 20 макро- и микроэлементов) составом плодов.

Они обязательно должны присутствовать в рационе вегетарианцев - белки орехов частично могут заменить белки мяса, ведь в плодах много железа (которого также остро не хватает и людям, сидящим на диете). В состав растительных белков входят также незаменимые и заменимые аминокислоты. Они считаются признанным средством для повышения сексуальной активности.

Теперь о недостатках. Орехи - пища тяжёлая, плохо усваивается организмом. Поэтому детям лакомиться ими можно только с 5-6 лет. Они также считаются одним из самых аллергенных продуктов.

А какие орехи, и главное, по какой цене можно купить в Курске?

Большая часть этих плодов произрастает в странах с теплым климатом. Так что в наш регион их привозят. На рынках, в магазинах и небольших точках восточных товаров можно найти не более 10 сортов.

Самый популярный — это арахис. Растение Арахис или земляной орех в ботанике на самом деле относится к бобовым, однолетним травам. Родиной является Южная Америка.

Питательная ценность арахиса составляет 580 калорий на 100 грамм. Арахис содержит в себе в большом количестве такие элементы, как кислоты, а так же белки, жиры и углеводы, витамины группы В, витамин Е.

Срок хранения до 8 месяцев при соблюдении прохлады, темноты и герметичности упаковки. Добавив орехи арахиса к своим приемам пищи, вы можете почувствовать следующие изменения: улучшение памяти, внимания и слуха, иммунитета, настроения, помогает улучшить свертываемость крови, желчегонное.Однако арахис является самым аллергенным.

Натуральный арахис стоит от 250 рублей за килограмм. Можно купить очищенный (160 рублей кило), жаренный арахис будет стоить от 250 рублей (неочищенный) и от 270 очищенный.

Очень популярны фисташки. Дерево или кустарник произрастает на обширной территории, в Америке, Европе и Азии. Орехи полезные, вкусные и имеют красивый нежно зеленый цвет. Однако на самом деле плоды этого растения - костянки и не являются орехами. Существует множество видов этого растения.

Плоды содержат кислоты, крахмал, сахарозу, витамины А, Е, В, различные минералы, глицериды, танин, зеаксантином и лютеин.

Эти вещества дают полезные свойства продукту: помогают снять усталость, необходим для сердечно-сосудистой системы, помогают откашливанию, омолаживает. В этих же целях можно использовать фисташковое масло. А еще повышает сексуальное влечение.

Но его употребление не рекомендуется при давлении, проблемах с желудком. А также плоды нельзя аллергикам, беременным и детям.

Купить фисташки можно уже расфасованными по пакетам массой от 40 грамм (от 80 рублей за пакетик) так и на вес — по 1400 рублей за килограмм.

Часто в кулинарии используется миндаль. Обычно это кустарники или аккуратные деревца, которые предпочитают умеренный климат и не любят сильные ветра. Орехи миндаля покрыты несъедобной оболочкой и немного похожи на недозревшие сливы. При вскрытии оболочки на свет появляется аккуратное продолговатое ядро. Часто попадается горький миндальный орех, который считается ядовитым.

Родиной считается Северная Африка и Кавказ. В настоящее время выращивается в Америке и умеренных зонах Европы. В диком виде произрастает в Азии.

Употребление миндальных орехов усиливает потенцию, помогает от простудных заболеваний, поддерживает иммунитет, выводит токсины, укрепляет нервную систему. Масло миндаля применяют от различных повреждений кожи. Поедая миндаль, нужно быть осторожным. Большое количество за раз (от 30 грамм) вызывает наркотическое отравление. Продается он в измельченном виде для кулинарии (от 70 рублей), а также на вес по цене 1100 рублей за кило.

Больше всего на курских прилавках грецкого ореха. В последние десятилетия его культивируют и в нашем регионе. Правда, на прилавках местные орехи не увидишь, они все привозные. В них большое содержание клетчатки, витаминов В1, С, Р, К В2, Е, РР, провитамина А и много различных кислот: олеиновая, миристиновая, линоленовая, арахидоновая, лауриновая, стеариновая и пальмитиновая. Необычайно полезны не только плоды ореха, но и листья (в виде отваров), жмых, масло. Купить грецкий орех можно по цене от 400 рублей за килограмм (неочищенный), а ядра без скорлупы стоят от 700 рублей за кило.

С севера в наш регион поставляют кедровые орешки. Они содержат белки, жиры и углеводы, а так же множество полезных витаминов, макро- и микроэлементы. Эти орехи помогут улучшить нервную систему, окажут благотворное влияние на клеточный обмен, кровеносную систему и на состояние организма в целом. Рекомендуется при болезнях желудка. Очень полезны для развивающегося организма. Стоят они не дешево — от 1900 рублей за килограмм.

Кешью выращивают более чем в 30 странах мира с влажным и теплым климатом. Родиной является Бразилия. Орех является только малой частью основного плода и растёт в нижней его части. Основной плод съедобен и похож на грушу, но он скоропортящийся. Соответственно его успевают съесть только в районах произрастания.

Орехи кешью помогают зубам и деснам, улучшают работу мозга, обмен веществ, укрепляет сосуды, способствуют в сексуальной жизни и при простудных заболеваниях. Отвар из скорлупы кешью применяют против бородавок. В Курске в основном можно купить жаренный кешью по цене от 1000 рублей за килограмм.

В Курской области растет фундук на крупных кустах или деревьях от 2 до 9 метров высотой. Так называют крупненькие орехи. Есть разновидность, у которых плоды мелкие, и называют их лещиной.

Этот орех улучшает память и концентрацию внимания, благотворно влияет на волосы и кожу, очищает организм. Как многие другие орехи тоже способствует более успешной половой жизни. Продают его в Курске от 1100 рублей за килограмм.