Потребительская корзина: во сколько жителям ЦФО обойдется "Оливье"
ЭкономикаКакое блюдо первым приходит в голову при мысли о новогоднем столе? В России это, конечно же, «Оливье». Салат с этим названием появился более полутора века назад и был значительно преобразован в советские времена. Все секреты невероятно популярного новогоднего блюда - в нашем материале.

Знаменитое кушанье появилось в 60-х годах XIX века и было названо по имени своего создателя — французского повара Люсьена Оливье, владельца ресторана "Эрмитаж" в Москве.
Первоначальный рецепт салата несколько отличался от сегодняшнего. По легенде, повар создавал блюдо "Майонез из дичи". Кулинарный шедевр представлял композицию из нарезанного филе рябчиков с кубиками ланспика, телячьего языка и раковых шеек, политых майонезом. В центре кулинар положил картофель, яйца и корнишоны для украшения. Однако "русские варвары" поразили француза, смешивая ингредиенты. При следующей подаче Люсьен Оливье от злости перемешал все составляющие и полил майонезом, создав первую версию известного новогоднего салата.
Вторую жизнь "Оливье" получил в Советском Союзе. В эпоху борьбы с буржуазными пережитками салат был донельзя упрощен — из него исчезли деликатесы, зато постоянными ингредиентами стали вареная колбаса и зеленый горошек. Несмотря на такую подмену, блюдо полюбилось советским гражданам и стало постоянной составляющей новогоднего стола.
Этот упрощенный советский рецепт остается самым популярными и сегодня. Немудрено — несложное приготовление, доступный состав и отличный вкус обеспечивают салату лидирующую позицию в меню новогоднего стола.
Мы узнали, во сколько обойдется приготовление «Оливье» жителям регионов присутствия ИА vRossii.ru.
Мы взяли за основу классический, советский вариант салата в расчете на 8 порций:
-колбаса вареная, 300 гр;
-картофель - 300 грамм;
-морковь - 200 грамм;
-яйца куриные - 3 штуки (150 грамм);
-огурцы маринованные/соленые - 200 грамм;
-горошек зелёный консервированный - 100 грамм;
-майонез - 100 гр.
Меньше всего потратить на приготовление главного новогоднего блюда нужно жителям Брянска . Стоимость салата здесь составила 131,2 рубля. Чуть дороже "Оливье" обойдется курянам — 136,6 рублей и жителям Орла — 145 рублей.
Самым дорогим для приготовления салата городом оказалась новогодняя столица России — Тула. В Белгороде, Воронеже и Липецке стоимость "Оливье" примерно одинакова — около 150 рублей.
Пошаговая инструкция приготовления из указанных ингредиентов главного новогоднего блюда — в нашей инфографике.
Хотите читать наши новости раньше всех?
Новости из приоритетных источников показываются на сайте Яндекс.Новостей выше других
ДобавитьЧтобы оставить комментарий,
необходимо войти в систему
или зарегистрироваться
Последние новости
10.03.2021

23.02.2021

22.02.2021

02.02.2021

28.12.2020

15.12.2020

01.12.2020
25.11.2020

20.11.2020

24.09.2020

17.09.2020

17.09.2020

31.08.2020

25.08.2020

25.08.2020

25.08.2020

03.08.2020

22.07.2020

15.05.2020

28.04.2020

28.04.2020

30.03.2020

23.03.2020

19.03.2020
26.02.2020

10.02.2020
21.01.2020
02.12.2019
26.11.2019
14.11.2019

28.10.2019

09.10.2019

16.04.2021
16.04.2021
15.04.2021

15.04.2021
Чтобы оставить комментарий,
необходимо войти в систему
или зарегистрироваться