Потребительская корзина: куряне готовят запасы на зиму

Во времена СССР был популярен лозунг, что город и деревня нераздельны друг с другом. Но нет уже этой страны, а высказывание живо и актуально. Многие из жителей Курска не утратили связи со своей малой Родиной — селом. У кого-то в деревне еще живут родители, родственники или братья и сестры. Именно они помогают городской родне продуктами, в том числе и овощами.

Другая часть населения областного центра, не имея продуктовой подпитки от села, занимается огородничеством и садоводством на своей даче.

Именно эти две категории населения обеспечивают "безземельных" горожан овощами для консерваций на зиму — помидорами и огурцами.

Купить их можно и в магазинах, вот только в засолку они не идут. При небольшой цене — огурцы от 38 рублей, помидоры от 45 рублей за килограмм, они выращены в теплицах или привезены из-за границы.

Закрутив их в банки, можно быть уверенным, что спустя некоторое время они "взорвутся" и все ваши труды станут напрасными.

Лучше всего за огурцами и помидорами отправляться на рынки. Цена везде примерно одинаковая.

Так, огурцы продают по 45- 55 рублей за килограмм. Но можно найти и дешевле. На "хитрушке" (около ЖД вокзала) с продавцами, которые приехали на первых электричках в Курск можно сторговаться за 350 рублей за 10-литровое ведро. Помидоры в цене не уступают огурцам и продаются по 50-70 рублей за кило. Все дело в том, что в некоторых местах области за несколько дней "сгорели" все листья на помидорных кустах, а сами плоды начали чернеть. Если повезет, то на Северном, Сеймском рынках или "хитрушке" можно купить помидоры и дешевле на 5-10 рублей за килограмм. Правда, для этого нужно приобрести будет сразу не менее 10-12 килограммов.

Закупив основные овощи, для консервации потребуется хрен (от 10 рублей за штуку или 50 рублей за пучок из 4-5 корней), укроп (20-25 рублей пучок), чеснок (10-20 рублей за 2-3 головки). Кстати, чеснок лучше всего покупать не в магазине, а на рынке у бабушек. Это гарантия того, что он местный и этого года, а не привезен из другой страны.

И напоследок. Не стоит забывать о том, что для засолки требуется соль. Использовать нужно только каменную. Йодированная не подходит.

В том случае, если вас пугают эти цены, стоит подождать одну-две недельки. Не исключено, что в продаже огурцов и помидоров станет больше, а значит цена на них снизится. Но может случится и так, что урожай этого года будет слабым и стоимость только увеличится. Так что — решать вам, когда и где покупать.