Потребительская корзина: какой кефир пьют куряне
Молочные и кисломолочные продукты сопровождают нашу жизнь с самого рождения. Мы уже так привыкли к тому, что, зайдя в любой магазин, можем купить сыр, молоко, масло, творог, кефир. Трудно поверить в то, что среди всего этого разнообразия есть продукт, который массово производить начали только в начале XX века. Это популярный и полезный кефир.

Родиной этого напитка долгожителей является Кавказ. Именно здесь на протяжении многих веков производили и делали чудесный напиток из молока с добавлением желтоватых горошин, именуемых "пшеном Пророка" или "зернами Магомета". По преданиям, именно пророк Магомет в своем посохе принес их жителям Кавказа, и научил горцев готовить кефир.
Примечательно, что "выманить" кефирный грибок у кавказцев было невозможно. Его не дарили, не продавали даже соседям. У каждой семьи, рода были свои "зерна Магомета", а тайну напитка не открывали иноземцам. Зато сами горцы получаемый напиток охотно продавали по очень высокой цене.
Только в начале XX века, с помощью хитрости и любви карачаевского дворянина московским купцам удалось заполучить кефирные грибки и наладить массовое производство этого кисломолочного продукта.
Примечательно, что за век так и не удалось ученым искусственно вывести кефирный грибок. А единственный применяемый на практике способ получения новых порций закваски — это рост и размножение уже имеющихся грибков.
Несмотря на это, кефир производят в промышленных масштабах. В Курской области изготовлением этого кисломолочного продукта ООО "Курское молоко", ООО "Молочный дом", Курский молочный дом, АО "Суджанский маслодельный комбинат", ООО "Молочный Комбинат "Михайловская Слобода"", ОАО "Льговский молочно-консервный комбинат".
Конкуренцию курянам составляют производители кефира из Белгородской, Брянской, Воронежской, Московской областей.
Что касается цены, то она зависит не только от производителя, но и жирности, упаковки. Кефир в пакетах стоит от 29 рублей (местных производителей) до 24 рублей (поставщиков из других регионов). В тетрапаках кефир обойдется от 42 до 56 рублей.
Хотите жить долго – ешьте кефир.
Хотите читать наши новости раньше всех?
Новости из приоритетных источников показываются на сайте Яндекс.Новостей выше других
ДобавитьПоследние новости
10.11.2023

21.09.2023

13.09.2023

14.07.2023

07.07.2023

10.05.2023

02.03.2023

06.02.2023

31.01.2023

26.12.2022

23.12.2022

18.11.2022

14.11.2022

07.11.2022

01.11.2022

25.10.2022

19.09.2022

12.09.2022

01.12.2023

30.11.2023

30.11.2023
