Потребительская корзина: где вкусный шашлык в Курске
Впереди майские праздники с длинными выходными. Многие отправятся на природу, дачу, за город. А какой отдых без пикника, где главное блюдо – шашлык? Одни предпочитают это блюдо из свинины, другие из говядины или курицы, а кто-то любит классику - шашлык из баранины. Одни готовят сами, другие не желают тратить сил и покупают уже маринованное в магазине мясо или заказывают готовый в ресторанах, кафе и барах.

Примечательно, что на Руси долгое время в почете было "верченое" мясо. Это целые туши поросят, зайцев, кабанов, фазанов, кур, косуль и других животных, которых насаживали на вертел и жарили на углях. Дождаться, когда полностью приготовится такой большой кусок, было невозможно. По мере готовности мясо срезали с туши и подавали на стол.
А появился шашлык у нас в стране после контактов с астраханскими и крымскими татарами. Тогда научились жарить мясо маленькими кусками, нанизанными на шампур, на мангале.
За десятки веков в технологии шашлыка ничего не изменилось. Зато способов мариновки мяса появилось большое количество. У каждого повара свой "правильный" секрет. Одни предпочитают вымачивать его в вине, другие в майонезе, кефире, а кто-то в уксусе.
Классическим считается способ, когда мясо маринуется в собственном соку, а в качестве специй используются только соль, перец и репчатый лук. Заготовка выстаивается 12 часов в прохладном месте, после чего его жарят на углях.
В Курске мясо для шашлыка можно купить во всех супермаркетах. Цена зависит от торговой сети, производителя. Так, свиную корейку (с небольшой костью) можно купить по 250 рублей за килограмм. Часто в крупных магазинах бывает скидка на мясо собственного производства, тогда цена на свинину (в зависимости от вида мяса, с костью и кожей) стоит от 129 рублей за килограмм. Но его лучше на шашлык не брать. Можно купить и уже готовое мясо в маринаде. Минимальная цена свинины, к примеру, в майонезном соусе – 250 рублей за килограмм.
Если вам не хочется самим заниматься выбором и маринованием мяса, а потом куда-то выезжать, чтобы его пожарить, отправляйтесь в одно из более 270 мест общественного питания (ресторан, бар, шашлычная, кафе), где сможете заказать это блюдо. За 100 граммов шашлыка из свинины с вас возьмут от 100 до 150 рублей (в зависимости от мяса и заведения), 100 граммов угощения из курицы обойдется от 80 до 120 рублей, баранины – от 110 рублей.
Выбор большой и решать вам самим. Приятного аппетита!
Хотите читать наши новости раньше всех?
Новости из приоритетных источников показываются на сайте Яндекс.Новостей выше других
ДобавитьЧтобы оставить комментарий,
необходимо войти в систему
или зарегистрироваться
Последние новости
31.01.2023

26.12.2022

23.12.2022

18.11.2022

14.11.2022

07.11.2022

01.11.2022

25.10.2022

19.09.2022

12.09.2022

09.09.2022

08.09.2022

05.09.2022

15.08.2022

12.08.2022

27.07.2022

25.07.2022

14.07.2022

04.07.2022

13.06.2022

10.06.2022

06.06.2022

02.02.2023

02.02.2023

Чтобы оставить комментарий,
необходимо войти в систему
или зарегистрироваться