Потребительская корзина: можно ли испортить кашу курским маслом

Сливочное масло - один из древнейших продуктов.  Точное место его появления установить трудно. Так, около 2000 лет назад жители Индии о масле пели в своих песнях. В это же время, оно производилось и в Египте - употребляли его в пищу фараоны и вельможи. Что касается Европы, первые письменные упоминания о масле относятся к V веку нашей эры - сначала в Ирландии, потом в Норвегии, Италии и Руси.

Примечательно, что данный продукт из сливок в XII веке экспортировался из нашей страны. Монахи Печенежского монастыря скупали масло в соседних деревнях и продавали купцам в Антверпен и Амстердам. Сохранилось письменное свидетельство от 1270 года, в котором сообщается о продаже большого количества масла новгородскими купцами немцам. Делали его тогда много, но ели не каждый день. Ведь процесс был не быстрым и трудоемким.

В середине XIX началось массовое производство сливочного масла, которое не прекращается и по сей день. Корреспондент Курского городского портала vKurske.com прошелся по магазинам и оценил разнообразие ассортимента.

Практически в любой торговой точке, где продают продукты, в наличие есть несколько видов сливочного масла от разных производителей. Самый богатый выбор - в сетевых магазинах. Здесь и шоколадное, сладкосливочное, кислосливочное, соленое и несоленое. Можно выбрать себе масло и по жирности: традиционное (82,5%), любительское (80%), крестьянское (72,5 %), бутербродное (61%), чайное (50%).

Если раньше масло считалось показателем достатка, то сейчас это один из продуктов, который часто употребляется в пищу.   В этом большая заслуга компаний, которые производят сливчное угощение. В Курской области этим занимаются 10 предприятий.  Это ООО "Железногорск — молоко", ОАО "Льговский МКК", ОАО "Сыродел", ОАО "Суджанский маслодельный комбинат", ООО "Курское молоко", ООО "Курская молочная компания", ОАО "Маслодел", ООО "Курскмаслопром", ООО "Курскмаслопродукт", ООО "Молочный дом".

Конкуренцию местным производителям составляют комбинаты, компании из Белгорода, Брянска, Воронежа, Вологды, Белоруссии, Смоленска. Снова на прилавки возвращается масло из Прибалтики (Литвы, Латвии).

В зависимости от жирности и производителя цена на 180-200 граммовую пачку составляет от 80 до 169 рублей.

А вот на развес, как это было во времена Советского Союза, масло найти практически невозможно. В магазинах его нет, на рынках уже давно не продают.  Единственный шанс прийти на одну из осенних овощных ярмарок в ЖД округе Курска, выстоять очередь и приобрести сливочное масло прямо у производителя.