Храним урожай на лоджии или балконе в пластиковых ящиках

Чтобы исключить преждевременное загнивание овоща, перед хранением в пластиковом ящике для овощей и фруктов (12+) следует его просушить. А свекла, наоборот, обладает способностью поглощать излишки влаги и при этом не портиться. Поэтому эти овощи хорошо хранить вместе. Если клубни предполагается сберегать на балконе или лоджии, то их рекомендуется поместить в мешки из нетканого материала, хорошо пропускающего воздух.

Лук и чеснок лучше всего хранить в сетчатых либо тканевых мешках. Лук время от времени необходимо перебирать, отсортировывая гнилые и испорченные луковицы.

Тыква и кабачки также подходят для зимних запасов, но на протяжении всего периода хранения нужно регулярно осматривать плоды. Если овощи начинают подгнивать, то их нужно сразу переработать.

Капуста - прекрасно сохраняющийся овощ. Достаточно каждый кочан завернуть в обычную бумагу для предотвращения высыхания и исключить сильное понижение температуры в месте хранения овоща.

При правильном хранении овощей с огорода, они максимально долго будут присутствовать на Вашем столе. Главное - обеспечить оптимальные условия. Лучше всего хранить запасы в специальной ёмкости, что предотвратит их перемерзание и гниение. Подобное хранилище можно приобрести либо смастерить собственноручно.

Как сделать термоконтейнер для зимних заготовок

Урожай сможет прекрасно перезимовать на балконе, если для его хранения изготовить контейнер вместительностью приблизительно на 500 л. Для этого подойдут доски либо древесно-стружечная плита (ДСП). Чтобы обеспечить оптимальные условия хранения, необходимо контейнер обшить изоляционным, термостатическим материалом.

Но термоконтейнеры успешно справятся с непосредственными задачами лишь в том случае, если будут расположены на остеклённом балконе с утеплённым полом. В месте установки ящика нужно создать подложку из пенополистирола и фанеры. Её габариты должны на 10-15 см превышать размеры контейнера. Между полом и коробом должен быть зазор для размещения обогревателя, в качестве которого можно использовать обычную электрогрелку либо лампу (до 75 Вт), помещённую в консервную коробку. Поэтому контейнер следует устанавливать на ножки высотой порядка 10 см.

Ящик должен иметь двойные стенки, расположенные на расстоянии 5 см друг от друга. Создаваемая воздушная прослойка поможет сохранить тепло внутри контейнера. Для достижения наилучших эффектов, желательно утеплить контейнер, поместив в зазор между стенками пенополистирол либо минеральную вату.

Купить готовые качественные ящики для овощей и фруктов вы всегда можете в компании Тарадор.ру