Потребительская корзина: откуда мясо на столе курян

До недавнего времени многие горожане предпочитали покупать мясо на Центральном, Северном, Сеймском и Новом рынках. Обязательно старались сделать это в четверг, так как именно в этот день был новый завоз, а значит, мясо было свежее. Сейчас им конкуренцию составляют крупные сетевые магазины. Но мясные ряды не закрылись и успешно снабжают курян говядиной и свининой. Что касается цены, то свинина - от 200 рублей за килограмм, говядина - от 300 рублей. А еще здесь можно поторговаться и сбросить 20-30 рублей.

В последние годы в регионе активно работают и наращивают свои мощности крупные компании, которые не только строят комплексы по разведению свиней, но и цеха по убою и переработке. Сегодня в Курской области работают порядка двух десятков средних и крупных предприятий и сельскохозяйственных кооперативов, которые мясной продукцией обеспечивают курян. Среди крупных — агрохолдинг "Мираторг", "Подлесное", Суджанский мясокомбинат, ООО "Надежда". На их долю приходится до 70% всего мяса, которое реализуется в торговых точках региона.

Что касается цены, то она зависит от вида мяса. На кости и со шкурой килограмм свинины обойдется от 169 до 260 рублей, без кости — от 249 до 350 рублей за кило. Что касается говядины, то ее не так много. В регионе только начинают разведение крупнорогатого скота. Изобилие данной категории мяса ожидается не раньше, чем через 3-4 года. Ведь коров и быков откармливать нужно дольше. Килограмм говядины в Курске стоит в среднем от 349 рублей за килограмм. Есть в городе несколько магазинчиков, где можно купить халяльное мясо — баранину по цене от 200 рублей за килограмм. Спросом оно пользуется у иностранных студентов из мусульманских стран.