Потребительская корзина: сколько стоят в Курске "капустная репа" и король-овощ

Одним из самых полезных овощей, точнее корнеплодов, считается сельдерей. В пищу идет все - от стеблей до корня.

Сельдерей употребляется в пищу в свежем, вареном и сушеном виде, а также в качестве отваров. Этот овощ можно добавлять в блюда, приготовленные из мяса, использовать в салатах и подавать в качестве гарнира. Очень полезен суп из сельдерея. А англичане его добавляют в жирные блюда из дичи, в тушенья и соленья. Любым блюдам, которые готовятся из баклажанов, фасоли, картофеля и капусты, сельдерей придает изысканную терпкость аромата, так как во всех его частях содержатся летучие эфирные масла. В магазинах Курска стебли сельдерея стоят от 230 рублей за килограмм, а сам корнеплод от 160 рублей за кило.

Многие проходят мимо лука-порея, отдавая предпочтение репчатому. А зря. Это царь-овощ -подавали его к столу богачей еще в Древнем Египте, Греции и Риме. Считали этот овощ более изысканным по вкусу, чем репчатый лук и чеснок. Кроме того, он славился своими полезными качествами. В порее 90% воды, но он является настоящей кладовой витаминов и минеральных веществ, которые важны человеку для продуктивной жизнедеятельности. Энергетическая ценность у него 33 ккал на 100 граммов. Да и блюда с луком-пореем вкуснее, чем с репчатым. Его добавляют в салаты, первые блюда, используют, как начинку для пирогов. В Курске царь-овощ продается от 270 рублей за килограмм.

Еще реже на прилавках курских магазинов можно увидеть капусту кольраби. Название в переводе с немецкого трактуется, как "капустная репа". Этот овощ подходит тем, кто еще с детства знает и любит то, что самое вкусное в капусте – кочерыжку. Именно кольраби по своему вкусу в точности напоминает вкус кочерыжки, только является более нежной и сочной. Этот вид капусты варят, тушат, жарят, едят сырым. А в магазинах Курска за нее просят от 200 рублей за килограмм.