Потребительская корзина: почем в Курске "пища холостяков"

Не будем вдаваться в историю появления этого блюда. Практически каждая нация приписывает право первенства себе. Пельмени брали с собой в завоевательные походы воины Чингисхана, любили их и казаки, знали это блюдо и на Руси, а также во многих странах Европы, Юго-Восточной Азии, Дальнем Востоке, Японии.

Ведь что проще — тесто в которое завернули начинку (мясо, рыбу). При низкой температуре храниться пельмени могут долго, много места в дальнем походе не занимают и готовятся быстро. Особенно популярны пельмени у жителей Сибири. Здесь целый культ. Собираются всей семьей и лепят их вручную. Количество измеряется сотнями, а иногда и тысячами пельмешек.

Что касается Курска, то производители готового продукта облегчили задачу хозяйкам и холостякам. Достаточно зайти в любой магазин - глаза разбегаются от количества видов и названий, форм и цвета пельменей. Покупателю предлагают русские, итальянские, царские, сибирский, детские, мини-пельмени. Список можно продолжать до бесконечности.

Поставляют в курские магазины пельмени из Иркутска "пельмени русские", Москвы и Московской области - "Мясницкий ряд", "Останкино", "Ложкарев", Дмитрогорские, из Мордовии компании "Атяшево", пельмени "Сам Самыч" от питерской компании "Талосто", и "Цезарь" то ООО "Морозко" из Ленинградской области, МПК "Чернышевой" из Липецка, "Мириталь". Есть и местного приготовления. Как правило, сами пельмени лепят на собственном производстве в сети "Европа" и "Линия", а также несколько частных предпринимателей и фермеров.

Что касается цены, то она зависит от производителя (его амбиций), наименования и фасовки. Самые лучшие пельмени - категории "А". В них на 100 % натуральное мясо. Стоят они дорого, но в курских магазинах их найти не удалось.

На втором месте по качеству и количеству мяса - пельмени категории "Б". Производитель честно указывает, что кроме натурального мяса, добавлены шкура, либо хрящи. Стоят они от 200 рублей за килограмм.

В пельменях категорий "В", "Г", "Д" в фарше содержится соя. Чем ниже буква, тем растительного белка и заменителя мяса больше. Правда, и стоят они от 100 рублей.