Потребительская корзина: кто устраивает сладкую жизнь курянам

Прообраз современных конфет появился еще в Древнем Египте. Тогда не умели еще делать сахар. В качестве лакомства использовали уваренный мед с добавлением фиников. На востоке сладости делали из фиги и миндаля, а древние римляне варили маковые зерна и орехи с медом, посыпав их кунжутом.

На Руси готовили леденцы из патоки и меда, а предназначались они для царей, бояр и вельмож. Это было очень дорогое лакомство.

Конфеты с добавлением сахара впервые начали выпускать в Италии в XVI веке. Но продавали их только в аптеках, так как считалось, что они обладают сильнейшими лекарственными свойствами. Они назначались только взрослым людям. Правда, вскоре их перестали продавать в аптеках и переместили на прилавки магазинов, что порадовало и детей, и взрослых.

"Ранние" сладости можно отнести к карамелькам с фруктовой или ореховой начинкой. Шоколадные конфеты появились в XVII веке благодаря открытию Америки. Тогда европейцы познакомились с какао. Но одного экзотического напитка было мало. В шоколад начали добавлять специи, фрукты, орехи.

Отцом шоколадных конфет стал бельгийский аптекарь Джон Нойхауз, который в 1857 году работал над изобретением лекарства от кашля и случайно получил прообраз конфеты. С 1912 года сын фармацевта ввел их в массовую продажу. Настоящий ажиотаж начался после того, как жена аптекаря придумала заворачивать сладости в золотистые обертки.

Примечательно, что своим названием конфета обязана аптекарям. Латинское слово "confectum" использовали средневековые фармацевты, называя переработанные фрукты, подготовленные для дальнейшего использования в лечебных целях.

Первая крупная кондитерская фабрика в России открылась в 1861 году в Москве. До того, как эта сладость стала массовой и доступной, каждый кондитер изготавливал собственные конфеты.

У курян есть своя конфетная гордость — это кондитерский комбинат, который сейчас известен как ЗАО "Конти-Русс".

Курская кондитерская фабрика была создана по Постановлению СНК РСФСР в 1936 году и расположилась на улице Золотой, 13. В истории предприятия были годы расцвета и трудностей. Сейчас ЗАО "КОНТИ-РУС" вырабатывает более 180 наименований кондитерских изделий: конфеты, карамель, шоколад, крекер, печенье, печенье-сэндвич, вафли, зефир. Предприятие имеет широкую географию поставок: от Калининградской области до Дальнего Востока и от Мурманска до Дагестана в России, а также страны СНГ, Прибалтика и Монголия.

Но не только массово произведенными конфетами могут побаловать себя куряне. В городе есть несколько десятков торговых точек, где предлагают шоколадные конфеты ручной работы. Правда, почти везде угощение завозное — из Москвы или Казани. Есть только одно место, где можно попробовать конфеты ручной работы из настоящего бельгийского шоколада. Это шоколадный бутик "Кортес", расположенный на первом этаже дома, примыкающего к бывшему гастроному "Курск".

Появился конфетный бутик 7 лет назад. Его владелица имеет европейский сертификат шоколатье. А искусству изготовлению конфет училась у лучших мастеров Швейцарии и Бельгии. Еженедельно на прилавки поступают 30 видов различных конфет ручной работы. И не смотря на высокие цены — 370 рублей за 100 грамм, городские лакомки их с удовольствием раскупают.

Кроме курских конфет, в магазинах, а также на рынках города торгуют продукцией из Старого Оскола, Брянска, Москвы, Казани, Вологды, Бельгии, Швейцарии, Голландии. Цена зависит от качества, известности бренда. В среднем, килограмм шоколадных конфет стоит от 230 до 700 рублей. Карамельки от 100 до 250 рублей.