На этом сайте мы используем cookie-файлы. Вы можете прочитать о cookie-файлах или изменить настройки браузера. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов. Все собранные при помощи cookie-файлов данные будут храниться на территории РФ.
Наверх
vorle.ru

Потребительская корзина: Сколько хлеба съедают куряне

Экономика

Трудно себе представить завтрак, обед, ужин или застолье, где не было бы хлеба. Многие без этого продукта не наедаются. А сколько раз мы обнаруживали, придя домой, что забыли купить хлеб и срочно возвращались в магазин? Так давайте сегодня поговорим о хлебе, сколько сортов его производят в нашем регионе и где.

Потребительская корзина: Сколько хлеба съедают куряне

До середины 90-х годов прошлого века в регионе выпускали всего несколько сортов хлеба. Сейчас на прилавках магазинов можно потеряться в изобилии названий и количестве данной продукции.

По официальным данным областной администрации, ежедневно в Курской области на прилавки поступает около 60 тонн хлеба. И почти весь он продается. Трудно поверить, но курянам предлагают более 40 наименований "кирпичиков".

Их производством занимаются два крупных предприятия региона. Одно хорошо известно курянам. Это акционерное общество "Курскхлеб" (бывший Курский хлебзавод №2), который располагается на Московской площади.  Построенное в 1941 году, предприятие стало первым промышленным хлебопеком в Курской области. На этом предприятии ежедневно выпускают 14 сортов хлеба.

До конца прошлого века в городе закрылись три хлебозавода - на Магистральном проезде, около ЖД вокзала, на Энгельса. Выжить смогли только бывший Курский хлебозавод №2 и Хлебозавод №3 - предприятие, которое сегодня известно курянам как АО "Проект "Свежий хлеб", который объединил четыре предприятия - АО "Проект "Свежий хлеб", ЗАО "Железногорский хлебозавод", ЗАО "Рыльский хлебозавод" и Щигровский филиал АО "Проект "Свежий хлеб".

Ежедневно "Свежий хлеб" выпускает более  30 наименований "кирпичиков" как привычных всем, так и ориентированных на тех, кто поддерживает свою фигуру, любителей хлеба с различными добавками (семечек, изюма, сухофруктов), для занимающихся спортом.

 Среди всего изобилия хлебозаводы не забывают о социальных сортах - "Дарницкий", "Сеяный", "Майский", "Семейный".  На них администрация области, начиная с 2011 года, устанавливает фиксированные отпускные цены с завода.

Так, "Дарницкий" выпускается по ГОСТу, его качество соответствует всем современным требованиям, его производят на том же оборудовании, что и коммерческий хлеб, по той же классической технологии, как это было раньше, из того же сырья, из которого производятся все остальные сорта хлеба. Единственное - в нём немножко больше ржаной муки.

Популярный у курян хлеб "Коренской" - это, можно сказать, визитная карточка региона. На его изготовление уходит до 9 часов. Делается он в три этапа – приготовление "заварочки", закваски и непосредственно замес теста. Изюминка "Коренского" хлеба – осахаренная и уже охлажденная заварка, состоящая из муки, солода и тмина. Именно тмин дает этому хлебу специфический аромат и вкус.

Заварка дает возможность хлебу долго не черстветь, придает сладковатый вкус и тонкий аромат. От начала замешивания необходимых ингредиентов и до конечного этапа - охлаждения до 32 градусов - проходит более двух часов. Вначале все составляющие завариваются при высокой (около 90 градусов) температуре, а затем остывают. А в это время идет другой, не менее важный процесс – закваска.

Весь процесс длится около трех с половиной часов, после чего и заварка, и закваска отправляются в тестомесильный цех, где непосредственно происходит замес "Коренского" хлеба с добавлением муки, закваски, заварки, сахара и соли.

Вмешав в полуфабрикаты определенное количество всех ингредиентов, уже полностью готовое тесто отправляют в тесторазделочный и пекарный цех. Здесь формируются буханки весом 710 – 715 граммов, после чего они отправляются вначале в шкаф окончательной расстойки, а затем, наконец-то, в печь.

В каменной печке выпекается уже сформированный и подошедший хлеб. При чем специальные условия для выпекания "Коренского" хлеба – 57 минут. Ни минутой больше, ни минутой меньше.

Выпеченный "Коренской" хлеб "вылетает" из печи на конвейер. Здесь буханки пакуют и раскладывают на стеллажи. А затем всю продукцию быстро развозят по магазинам.

Цены на популярные сорта хлеба в Курске

Наименование хлеба

Вес, гр.

Цена

Дарницкий

650

14,6

Коренской

600

28,8

Богородский,ржано-пшеничный бездрожжевой

650

29,9

Дарницкий, подовый

600

30,9

Покровский нарезной

600

31,9

Заварной с сухофруктами

300

48,9

Как видим, при большом разнообразии наименований хлеба, каждый может выбрать себе "кирпичик" по вкусу и цене. Кто-то любит хлеб с необычными добавками, а кто-то классический.

Хотите читать наши новости раньше всех?

Новости из приоритетных источников показываются на сайте Яндекс.Новостей выше других

Добавить
Печать

Комментарии ()

Чтобы оставить комментарий,
необходимо войти в систему
или зарегистрироваться

Последние новости

Витрина товаров

паста Чёрная каракатица

Цена: 290 руб.

подробнее

Салат Оазис

Цена: 280 руб.

подробнее

Хот сет

Цена: 490 руб.

(хот лосось, тунец, угорь, краб, гребешок, окунь, креветка)

подробнее

Солнце Токио

Цена: 290 руб.

(лосось, морской гребешок, мясо краба, майонез японский, соус сливочный, икра лосося, икра летучей рыбы)

подробнее

салат Тёплый

Цена: 320 руб.

подробнее

Неаполь

Цена: 400 руб.

(бекон, говядина, колбаски охотничьи, куриная грудка, перчик халапенью, салями, соус неопалитано, сыр моцарелла) 30см (1000гр) 400р, 40см (1500гр) 580р

подробнее

Ронин

Цена: 270 руб.

обжаренные креветки, лист салата, майонез, огурец, кунжут

подробнее

роллы Фреш, Филадельфия, Краб

Цена: 650 руб.

подробнее

Тёплый ролл с лососем

Цена: 290 руб.

подробнее

Ролл от шефа

Цена: 390 руб.

(лосось, мясо краба, сыр сливочный, авокадо, икра лосося)

подробнее

Хокайдо сет

Цена: 1150 руб.

(дракон, калифорния, киото, летний хит) 32шт.

подробнее

Банан-вишня

Цена: 170 руб.

250 гр.

подробнее

роллы Радужный, Канада Эби

Цена: 610 руб.

подробнее

салат Греческий

Цена: 220 руб.

подробнее

Тайский острый суп

Цена: 210 руб.

350гр.

подробнее

Кайсо Сорада

Цена: 170 руб.

подробнее

Фахитос

Цена: 240 руб.

подробнее

Бизнес сет

Цена: 1200 руб.

(канада, летний хит, император, сяке маки, унаги маки, капа маки, калифорния лайт) 56шт. 1350гр.

подробнее

Камакура

Цена: 1550 руб.

филадельфия, леди сато, крейзи калифорния, радужный. канада, фудзи (52)

подробнее

Эби Вок

Цена: 220 руб.

подробнее

роллы Чидзу, Радужный

Цена: 610 руб.

подробнее

Весенний хит

Цена: 1500 руб.

(филадельфия, ясай, киото, крейзи калифорния, сиэтл, калифорния темпура) 42шт.

подробнее

Де Лайт Сет

Цена: 800 руб.

(филадельфия люкс, летний хит, де лайт) 24шт.

подробнее

Ди Маре

Цена: 400 руб.

(соус фирменный, сыр моцарелла, сёмга, креветки, кальмар, окунь, маслины) 30см (1000гр) 400р, 40см (1500гр) 580р

подробнее

Запечённый ролл с лососем

Цена: 350 руб.

подробнее

Цезарь

Цена: 320 руб.

(соус Цезарь, сыр моцарелла, филе куриное, салат, сыр пармезан, помидор)30см (900гр) 320р, 40см (1200гр) 500р

подробнее

Чёрная леди

Цена: 290 руб.

подробнее

Чука Сорадо

Цена: 150 руб.

подробнее

Витрина товаров

Закрытый пирог с картофелем, грибами и сыром

Цена: 420 руб.

Картофель, шампиньоны, сыр, лук, специи, соль, тесто дрожжевое

подробнее

Ножка куриная

Цена: 55 руб.

Ножка куриная панированная и жареная во фритюре

подробнее

Салат Курица с грибами

Цена: 120 руб.

Филе куриное, шампиньоны, огурцы маринованные, майонез

подробнее

Пицца Маргарита

Цена: 300 руб.

Сыр, маслины, петрушка, орегано, тесто дрожжевое

подробнее

Закрытый пирог с Курицей и картофелем

Цена: 420 руб.

Грудка куриная, картофель, лук, специи, соль, тесто дрожжевое

подробнее

Закрытый пирог с Мясом и картофелем

Цена: 420 руб.

Говядина, картофель, лук, специи, соль, тесто дрожжевое

подробнее

Салат Греческий

Цена: 120 руб.

Помидоры, огурцы, листья салата, сыр, маслины, масло растительное

подробнее

Пицца Биф Чили

Цена: 330 руб.

Сыр, фарш из говядины, красная фасоль, болгарский перец, чили, специи, помидоры, тесто для пиццы, соус для пиццы

подробнее

Пицца "Прошутто э фунги"

Цена: 330 руб.

Сыр, ветчина, шампиньоны, перец болгарский, перец черный, специи, тесто для пиццы, соус для пиццы

подробнее

Цезарь с курицей

Цена: 180 руб.

Помидоры Черри, листья салата, перец болгарский, филе куриное, маслины, сыр, сухарики, цезарь соус

подробнее

Осетинский пирог с Капустой и сыром

Цена: 420 руб.

Сыр, капуста, лук ,масло сливочное, тесто дрожжевое

подробнее

Нагетсы куриные

Цена: 100 руб.

Куриная грудка панированная и жареная во фритюре

подробнее

Осетинский пирог с сыром

Цена: 420 руб.

Сыр, масло сливочное, тесто дрожжевое

подробнее

Закрытый пирог с Мясом и грибами

Цена: 420 руб.

Говядина, шампиньоны, лук, специи, соль, перец, чеснок

подробнее

Осетинский пирог с сыром и шпинатом

Цена: 420 руб.

Сыр, шпинат, лук зеленый, зелень, сметана, масло сливочное, тесто дрожжевое

подробнее

Семга со сливками

Цена: 360 руб.

Сыр, семга, сливки, петрушка, чеснок, тесто для пиццы, соус для пиццы

подробнее

Осетинский пирог с мясом

Цена: 480 руб.

Говядина, лук, перец, масло сливочное, тесто дрожжевое

подробнее

Осетинский пирог с фасолью

Цена: 420 руб.

Фасоль, лук, специи, масло сливочное, тесто дрожжевое

подробнее

Картофель фри

Цена: 60 руб.

Картофель нарезанный дольками, жареный во фритюре

подробнее

Шашлычок куриный

Цена: 100 руб.

Филе курицы с ломтиками лука и болгарского перца, панированное и жареное во фритюре

подробнее

Закрытый пирог с Курицей и сыром

Цена: 420 руб.

Грудка куриная, сыр, лук, специи, соль, тесто дрожжевое

подробнее

Закрытый пирог с семгой

Цена: 420 руб.

Семга, лук, специи, соль, тесто дрожжевое

подробнее

Пицца Дьяволо

Цена: 330 руб.

Сыр, ветчина, колбаса с/к, перец чили, орегано, тесто для пиццы, соус для пиццы

подробнее

Пицца Матадор

Цена: 360 руб.

Сыр, фарш из говядины, корнишоны, бекон, тесто для пиццы, соус для пиццы

подробнее

Осетинский пирог с сыром и картофелем

Цена: 420 руб.

Сыр, картофель, молоко, масло сливочное, тесто дрожжевое

подробнее

Закрытый пирог с семгой и сыром

Цена: 420 руб.

Семга, сыр, лук зеленый, укроп, специи, соль, тесто дрожжевое

подробнее

Пицца Морская

Цена: 330 руб.

Морской коктейль, корнишоны, маслины, майонез, сыр, соус для пиццы

подробнее

Осетинский пирог с Зеленым луком и сыром

Цена: 420 руб.

Сыр, лук зеленый, масло сливочное, тесто дрожжевое

подробнее

Витрина товаров

Полулюкс Средневековый

Цена: Цена от 3000 руб.

Просторный "Полулюкс" - номер в гостинице с большой двуспальной кроватью, гардеробом, ЖК-телевизором, отдельной гостиной зоной с кожаным диваном и столом, кондиционером, телефоном, холодильником, феном, а также инфракрасной сауной.

Цена от 3000 руб. (Завтрак включен).

Общая площадь номера составляет 33 кв.м.

подробнее

Люкс Под флюгером

Цена: Цена от 3400 руб.

Номер "Люкс" располагает всем необходимым для комфортного отдыха. В спальной зоне имеется удобная двуспальная кровать размера king-size, также имеется своя бизнес зона. В интерьере номеров преимущественно использовались высококачественные материалы: кожа, древесина. Номер оснащен ЖК-телевизором, кондиционером, телефоном, холодильником, феном, чайником а также инфракрасной сауной.

Цена от 3400 руб. (Завтрак включен).

Общая площадь номера составляет 42 кв.м

подробнее

Стандарт Европейский

Цена: Цена от 1900 руб.

Уютные, комфортабельные номера, предназначенные для размещения одного или двух человек, состоящие из прихожей и спальной комнаты. Гостиничные номера "Стандарт" оснащены большой двуспальной кроватью, гардеробом, ЖК-телевизором с большим выбором каналов, кондиционером, телефоном, холодильником, феном. Номера “Стандарт” являются пожалуй самыми востребованными и популярными среди клиентов любой гостиницы.

Цена от 1900 руб. (Завтрак включен).

Общая площадь номера составляет 23 кв.м.

Это классически меблированные однокомнатные номера, предназначенные для размещения одного или двух человек, состоящие из прихожей и спальной комнаты.

подробнее

Полулюкс Модерн

Цена: Цена от 3000 руб.

Просторный "Полулюкс" - номер в гостинице с большой двуспальной кроватью, гардеробом, ЖК-телевизором, отдельной гостиной зоной с кожаным диваном и столом, кондиционером, телефоном, холодильником, феном, а также инфракрасной сауной.

Цена от 3000 руб. (Завтрак включен).

Общая площадь номера составляет 33 кв.м.

подробнее

Стандарт японский II

Цена: Цена от 1900 руб.

Уютные, комфортабельные номера, предназначенные для размещения одного или двух человек, состоящие из прихожей и спальной комнаты. Гостиничные номера "Стандарт" оснащены большой двуспальной кроватью, гардеробом, ЖК-телевизором с большим выбором каналов, кондиционером, телефоном, холодильником, феном. Номера “Стандарт” являются пожалуй самыми востребованными и популярными среди клиентов любой гостиницы.

Цена от 1900 руб. (Завтрак включен).

Общая площадь номера составляет 23 кв.м.

Это классически меблированные однокомнатные номера, предназначенные для размещения одного или двух человек, состоящие из прихожей и спальной комнаты.

подробнее

Люкс Лагуна

Цена: Цена от 3400 руб.

Номер "Люкс" располагает всем необходимым для комфортного отдыха. В спальной зоне имеется удобная двуспальная кровать размера king-size, также имеется своя бизнес зона. В интерьере номеров преимущественно использовались высококачественные материалы: кожа, древесина. Номер оснащен ЖК-телевизором, кондиционером, телефоном, холодильником, феном, чайником а также инфракрасной сауной.

Цена от 3400 руб. (Завтрак включен).

Общая площадь номера составляет 42 кв.м

подробнее

Люкс финский

Цена: Цена от 4500 руб.

Номер «Люкс с финской сауной» - самый уникальный номер нашей гостиницы с отдельным входом и персональной финской сауной, бассейном и шикарной мягкой мебелью. Располагает всем для качественного отдыха: двуспальной кроватью размера king-size, ЖК-телевизором, кондиционером, музыкальной системой телефоном, холодильником, феном, чайником.

Цена от 4500 руб. (Завтрак включен).

Общая площадь номера составляет 55 кв.м

подробнее

Стандарт Русский II

Цена: Цена от 1900 руб.

Уютные, комфортабельные номера, предназначенные для размещения одного или двух человек, состоящие из прихожей и спальной комнаты. Гостиничные номера "Стандарт" оснащены большой двуспальной кроватью, гардеробом, ЖК-телевизором с большим выбором каналов, кондиционером, телефоном, холодильником, феном. Номера “Стандарт” являются пожалуй самыми востребованными и популярными среди клиентов любой гостиницы.

Цена от 1900 руб. (Завтрак включен).

Общая площадь номера составляет 23 кв.м.

Это классически меблированные однокомнатные номера, предназначенные для размещения одного или двух человек, состоящие из прихожей и спальной комнаты.

подробнее

Стандарт Русский

Цена: Цена от 1900 руб.

Уютные, комфортабельные номера, предназначенные для размещения одного или двух человек, состоящие из прихожей и спальной комнаты. Гостиничные номера "Стандарт" оснащены большой двуспальной кроватью, гардеробом, ЖК-телевизором с большим выбором каналов, кондиционером, телефоном, холодильником, феном. Номера “Стандарт” являются пожалуй самыми востребованными и популярными среди клиентов любой гостиницы.

Цена от 1900 руб. (Завтрак включен).

Общая площадь номера составляет 23 кв.м.

Это классически меблированные однокомнатные номера, предназначенные для размещения одного или двух человек, состоящие из прихожей и спальной комнаты.

подробнее

Люкс Морской

Цена: Цена от 3400 руб.

Номер "Люкс" располагает всем необходимым для комфортного отдыха. В спальной зоне имеется удобная двуспальная кровать размера king-size, также имеется своя бизнес зона. В интерьере номеров преимущественно использовались высококачественные материалы: кожа, древесина. Номер оснащен ЖК-телевизором, кондиционером, телефоном, холодильником, феном, чайником а также инфракрасной сауной.

Цена от 3400 руб. (Завтрак включен).

Общая площадь номера составляет 42 кв.м

подробнее

Стандарт египетский II

Цена: Цена от 1900 руб.

Уютные, комфортабельные номера, предназначенные для размещения одного или двух человек, состоящие из прихожей и спальной комнаты. Гостиничные номера "Стандарт" оснащены большой двуспальной кроватью, гардеробом, ЖК-телевизором с большим выбором каналов, кондиционером, телефоном, холодильником, феном. Номера “Стандарт” являются пожалуй самыми востребованными и популярными среди клиентов любой гостиницы.

Цена от 1900 руб. (Завтрак включен).

Общая площадь номера составляет 23 кв.м.

Это классически меблированные однокомнатные номера, предназначенные для размещения одного или двух человек, состоящие из прихожей и спальной комнаты.

подробнее

Стандарт Европейский II

Цена: Цена от 1900 руб.

Уютные, комфортабельные номера, предназначенные для размещения одного или двух человек, состоящие из прихожей и спальной комнаты. Гостиничные номера "Стандарт" оснащены большой двуспальной кроватью, гардеробом, ЖК-телевизором с большим выбором каналов, кондиционером, телефоном, холодильником, феном. Номера “Стандарт” являются пожалуй самыми востребованными и популярными среди клиентов любой гостиницы.

Цена от 1900 руб. (Завтрак включен).

Общая площадь номера составляет 23 кв.м.

Это классически меблированные однокомнатные номера, предназначенные для размещения одного или двух человек, состоящие из прихожей и спальной комнаты.

подробнее

Люкс Уютный

Цена: Цена от 3400 руб.

Номер "Люкс" располагает всем необходимым для комфортного отдыха. В спальной зоне имеется удобная двуспальная кровать размера king-size, также имеется своя бизнес зона. В интерьере номеров преимущественно использовались высококачественные материалы: кожа, древесина. Номер оснащен ЖК-телевизором, кондиционером, телефоном, холодильником, феном, чайником а также инфракрасной сауной.

Цена от 3400 руб. (Завтрак включен).

Общая площадь номера составляет 42 кв.м

подробнее

Стандарт Японский

Цена: Цена от 1900 руб.

Уютные, комфортабельные номера, предназначенные для размещения одного или двух человек, состоящие из прихожей и спальной комнаты. Гостиничные номера "Стандарт" оснащены большой двуспальной кроватью, гардеробом, ЖК-телевизором с большим выбором каналов, кондиционером, телефоном, холодильником, феном. Номера “Стандарт” являются пожалуй самыми востребованными и популярными среди клиентов любой гостиницы.

Цена от 1900 руб. (Завтрак включен).

Общая площадь номера составляет 23 кв.м.

Это классически меблированные однокомнатные номера, предназначенные для размещения одного или двух человек, состоящие из прихожей и спальной комнаты.

подробнее

Стандарт Скандинавский

Цена: Цена от 1900 руб.

Уютные, комфортабельные номера, предназначенные для размещения одного или двух человек, состоящие из прихожей и спальной комнаты. Гостиничные номера "Стандарт" оснащены большой двуспальной кроватью, гардеробом, ЖК-телевизором с большим выбором каналов, кондиционером, телефоном, холодильником, феном. Номера “Стандарт” являются пожалуй самыми востребованными и популярными среди клиентов любой гостиницы.

Общая площадь номера составляет 23 кв.м.

Это классически меблированные однокомнатные номера, предназначенные для размещения одного или двух человек, состоящие из прихожей и спальной комнаты.

подробнее

Стандарт Ковка II

Цена: Цена от 1900 руб.

Уютные, комфортабельные номера, предназначенные для размещения одного или двух человек, состоящие из прихожей и спальной комнаты. Гостиничные номера "Стандарт" оснащены большой двуспальной кроватью, гардеробом, ЖК-телевизором с большим выбором каналов, кондиционером, телефоном, холодильником, феном. Номера “Стандарт” являются пожалуй самыми востребованными и популярными среди клиентов любой гостиницы.

Цена от 1900 руб. (Завтрак включен).

Общая площадь номера составляет 23 кв.м.

Это классически меблированные однокомнатные номера, предназначенные для размещения одного или двух человек, состоящие из прихожей и спальной комнаты.

подробнее

Стандарт Ковка

Цена: Цена от 1900 руб.

Уютные, комфортабельные номера, предназначенные для размещения одного или двух человек, состоящие из прихожей и спальной комнаты. Гостиничные номера "Стандарт" оснащены большой двуспальной кроватью, гардеробом, ЖК-телевизором с большим выбором каналов, кондиционером, телефоном, холодильником, феном. Номера “Стандарт” являются пожалуй самыми востребованными и популярными среди клиентов любой гостиницы.

Цена от 1900 руб. (Завтрак включен).

Общая площадь номера составляет 23 кв.м.

Это классически меблированные однокомнатные номера, предназначенные для размещения одного или двух человек, состоящие из прихожей и спальной комнаты.

подробнее

Стандарт Египетский

Цена: Цена от 1900 руб.

Уютные, комфортабельные номера, предназначенные для размещения одного или двух человек, состоящие из прихожей и спальной комнаты. Гостиничные номера "Стандарт" оснащены большой двуспальной кроватью, гардеробом, ЖК-телевизором с большим выбором каналов, кондиционером, телефоном, холодильником, феном. Номера “Стандарт” являются пожалуй самыми востребованными и популярными среди клиентов любой гостиницы.

Цена от 1900 руб. (Завтрак включен).

Общая площадь номера составляет 23 кв.м.

Это классически меблированные однокомнатные номера, предназначенные для размещения одного или двух человек, состоящие из прихожей и спальной комнаты.

подробнее

Спецпредложения компаний

Реклама