Курские предприятия переработали 8 тысяч тонн рыбы

В Курской области переработкой рыбы занимается комбинат АО "Объединенная рыбная компания" Железногорска, предприятия компании "Рыбмастер" в Курске, а также малые цеха. На прилавки курских магазинов они поставляют не только свежемороженую продукцию, но и пресервы, а также рыбу соленую, вяленую, консервированную, холодного и горячего копчения.

Как сообщила пресс-служба обладминистрации, за 10 месяцев 2016 года предприятия региона освоили около 8 тысяч тонн рыбы. В частности, за указанный период произведено рыбы соленой (кроме сельди) – 1,7 тысячи тонн, сельди – 3,7 тысячи тонн, рыбы копченой – 2,1 тысячи тонн.